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                                    07 2019-01

                                    酒店用好实习生:科学的管理方法正确的理念

                                    一、问题  我国改革开放三十年来,经济蓬勃发展,饭店业迅猛扩张,星级饭店、主题文化饭店、旅游度假饭店、商务饭店、经济型旅馆、餐馆、健康娱乐场所等层出不穷。市场对一线员工和工作人员需求量逐年增大,但人员的供给,则呈减少趋势。而且传统观念认为,饭店服务业是伺候人、低人一等的,上班时间又是三班倒;加之饭店工作虽辛苦,但收入排名垫底。种种原因,造成近年来饭店业员工流失率大,新员工招聘难度越来越大,服务岗位
                                    20 2014-08

                                    若要赢得客人好感 首先酒店物品使用方便

                                    例1:许多酒店客房的沐浴液、洗发液都是使用精致的塑料瓶子包装。笔者经常遇到以下情形:身上冲过水后,接下来要打开沐浴液、洗发液的瓶子,却往往要耽搁半天。  原因之一,搞不清楚两个瓶子中哪一个是沐浴液,哪一个是洗发液,因为标示品名的字小如蚂蚁,难以辨识。而店名、店标倒是十分显著,大概是出于宣传的需要吧。  原因之二,有的塑料瓶子瓶身不够柔软,要将液体挤出并非易事,连捏带甩,不小心就把液体洒得到处都是。
                                    20 2014-08

                                    酒店转型养老酒店最大难点是安全问题

                                    近几年酒店市场发生了变化,酒店业产能过剩现象凸现,在此背景下各家酒店纷纷采取措施谋求转型,将部分过剩产能转入其他行业,如转型做医院、转型做养老等,其中养老型酒店既可以分担国家养老负担又可以帮助酒店转型发展,因此备受关注。近日记者采访了北京九华山庄养老项目、杭州开元集团养老项目以及莎玛酒店式公寓相关负责人,并实地察看了部分养老型酒店现状。目前几家养老型酒店的销售情况乐观,其管理层对中国养老市场信心十
                                    20 2014-08

                                    经济型酒店“自我升级” 紧张布局中档酒店市场

                                    锦江股份麾下最主要的品牌就是定位经济型酒店的锦江之星,随着居民收入的整体增加,经济型酒店的客户群中有部分学历、收入较高的商旅人群已经不仅仅满足于住宿,而对酒店整体的品味、品质都有了进一步的要求,“体验服务”时代已经来临。  2013年,面对中国经济增速趋缓的经营环境,锦江股份坚持执行发展战略,积极实施变革整合等措施,强化运营管理,实现了14.92%的主营业务收入增速,居全部参评企业第一;不仅如此,
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